好吃的端午

端午節(jié)的早晨一睜開(kāi)眼睛，我的手腕上就有了五彩繩，那是媽媽在我還睡著的時(shí)候，悄悄給系上的。據(jù)說(shuō)，在醒來(lái)之前系上，會(huì)擋住那些不祥的東西。五彩繩，是有講究的，青、赤、黃、白、黑，是驅(qū)瘟辟邪的五色龍。

端午節(jié)，在遼南農(nóng)村莊河直接就叫粽子節(jié)，沒(méi)有龍舟，不喝雄黃酒，直奔吃的而去。粽子節(jié)，包粽子一定是個(gè)大活兒，媽媽和小姨總得忙好幾天。粗陶盆里泡著白胖的糯米，如果是大黃米或粘高粱米，頭一天就要泡，有時(shí)，還要摻些紅小豆，另一個(gè)盆里，則泡著當(dāng)年采的蘆葦葉和去年采的馬藺葉，灶臺(tái)角上藍(lán)邊白瓷碗里，裝著皺巴巴的小紅棗。

農(nóng)歷五月，蘆葦已長(zhǎng)得一人多高了，翠生生的葉子，你壓著我，我壓著你，趕著時(shí)日，變寬變長(zhǎng)，好像就等著人們來(lái)把它們采走似的。蘆葦葉是幾天前采的，挑兩指寬的采回來(lái)，在鍋里蒸熟，翠綠變成暗綠，蘆葦葉就軟了韌了。細(xì)長(zhǎng)的馬藺葉是上一年秋采的，在通風(fēng)的偏屋里陰干，它便失了顏色也縮了身量?，F(xiàn)在拿出來(lái)在清水里泡一宿，就像疲憊的人睡了一個(gè)好覺(jué)，骨碌爬起來(lái)又滿是力量，又長(zhǎng)又韌又有勁了。

粽子，用莊河話叫掙子，所以，棕子大，掙得就多，口彩就好，媽媽包的粽子都大。媽媽和小姨都是包粽子的能手，包的粽子大且不漏米，大到一個(gè)人一頓吃不完一個(gè)。一個(gè)粽子總得用掉四五條葦葉，一片壓一片，兩只手再同時(shí)用力，在葉子當(dāng)間兒往里一窩，成一個(gè)三角洼兜，底角處先放一顆棗，為了好吃，也為了不漏米。媽媽一只手撈米裝米，一只手折葉封口，再用馬藺葉捆綁打結(jié)。小半天工夫，一盆的粽子就包好了。包好開(kāi)煮。粽子在鍋里一層層碼好，再填水，水比粽子得稍微高兩扁指，有時(shí)，還要挑一塊扁青石壓上去，蓋上鍋蓋，拉起風(fēng)匣，催紅灶間的火?；鹗遣桓〔辉甑哪静窕?，又穩(wěn)又硬。在小孩子蹦進(jìn)蹦出的當(dāng)兒，屋里屋外已開(kāi)始飄著米香和葦葉的清香了。

屋外，雞鴨鵝的小臉蛋都更紅了，它們大聲地驕傲地叫著。端午前后，是它們一年中產(chǎn)出最旺盛的季節(jié)。積攢了一個(gè)冬天的氣力，好像要在伏天到來(lái)之前，全都釋放出來(lái)。

端午節(jié)這天，鍋臺(tái)上還有一個(gè)大盆，裝著滿滿的煮熟的雞鴨鵝蛋。節(jié)儉的農(nóng)家，這一天是放開(kāi)吃蛋的。一切都洋溢著生機(jī)和滿足。

人們出來(lái)進(jìn)去的，臉上有艾香，房門上也有了淡淡的香。頭天晚上，用搪瓷臉盆裝滿拔涼的井水，泡上艾蒿葉和桃樹(shù)葉，放在屋外，一晚上清水浸泡，露水加持，第二天清晨，這盆水已清香漫溢，用這水洗臉，老人說(shuō)可以祛病，我信，哪個(gè)蟲(chóng)子不怕艾葉的香？端午節(jié)這天早晨，家門上也要倒掛一束艾葉，里面還夾雜著菖蒲和桃枝，用紅色的布系著。我最盼的，當(dāng)然是去學(xué)校頂雞蛋。頂?shù)暗闹鹘且话闶请u蛋，鴨蛋和鵝蛋大多不參加這樣的“蛋類運(yùn)動(dòng)會(huì)”。以我的經(jīng)驗(yàn)，偏尖偏細(xì)、顏色偏深、蛋皮上長(zhǎng)滿“雀斑”的雞蛋，往往會(huì)勝出。

端午過(guò)后的第一個(gè)大雨天，我手腕上的五彩繩突然沒(méi)了。小姨告訴我，是我媽在我沒(méi)睡醒之前，用剪刀給剪了去，頂著雨拿出去扔到村東面的河汊里，讓水帶走了。小姨還信誓旦旦地說(shuō)，我身上的小毛病也被水給帶走了。